Resep Cheddar Cheesecake super yummy, lumer + ngejuu banget
Bahan - Bahan :
- ● Bahan A :
- 40 gr Butter
- 130 ml Susu Cair
- 125 gr Keju Cheddar (parut halus)
- ● Bahan B :
- 20 gr Tepung Serbaguna
- 15 gr Tepung Maizena
- ● Bahan C :
- 3 butir Kuning Telur
- ● Bahan D :
- 3 butir Putih Telur
- 100 gr Gula Pasir
- 1 sdm Air Jeruk Lemon (saya pakai 1 sdt apple cider vinegar/ cuka apel krn lg gak ada jeruk lemon)
Cara Membuat :
- Tim bahan A , aduk sampai keju larut
- Masukkan bahan B selagi bahan A masih hangat (jgn panas ya), aduk menggunakan whisker hingga tercampur rata & tidak bergerindil.
- Masukkan bahan C, aduk rata. Sisihkan.
- Kocok bahan D dengan mixer kecepatan tinggi hingga soft peak.
- Campurkan adonan putih telur tadi ke adonan kuning telur secara bertahap sedikit demi sedikit, aduk balik hingga tercampur rata .
- Jangan mengocok / mengaduk adonan terlalu lama krn nanti hasil kue bisa kempes/kisut, cukup aduk balik hingga semua adonan menyatu.
- Tuang ke dalam loyang yang sudah di alasi kertas roti.
- Panggang dengan suhu 150°C selama 60 menit, dengan cara di tim / au bain marie.
- Tunggu adonan dingin, potong sesuai selera ;).
- (au bain marie : water bath, memanggang dgn cara di tim...letakkan loyang berisi adonan ke dalam loyang lain yang berisi air. Lebih baik jika loyang adonan bukan loyang sambungan, agar air tidak meresap ke dalam adonan)
- Sumber Foto: Google
Demikianlah informasi mengenai resep Cheddar Cheesecake super yummy, lumer + ngejuu banget yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
