Resep bika ambon harum dan bikin nagih...^^
Bahan - Bahan :
- bhn utk biangnya
- Bhn biangnya:
- 1 sdm tepung terigu segitiga biru
- 1 sdm gula
- 1 sdm ragi
- 60 ml air hangat
- bhn utk adonannya
- Bahan lainnya:
- 10 btr kuning telur
- 2 btr kelapa parut
- 150 gr tpg kanji
- 250 gr gula pasir
- 6 lbr daun pandan
- 20 lbr daun jeruk
- 2 bh serai bgn putih aja
Cara Membuat :
- Cmpr semua bhn utk biangnya ,,,,,diamkan slama 15 menit.
- Dr 2 btr kelapa parut peras santan kental ± 400ml .Cmpr santan+ daun jeruk+ serai+ daun pandan ,,,masak hingga santannya jadi 300ml. Angkat biarkan agak dingin ,,,saring.
- Kocok telur + gula pakai garpu aja hingga berbuih dan agak kental....masukan adonan biang td + santan yang tlh dimasak td ....aduk rata ,,,,masukan tpg kanji ..aduk pakai tgn smbl ditepuk2 adonannya ,,stlh tercampur sm....biarkan adonan slm 2 1/2 jam .
- Panaskan oven slama 15 menit dgn suhu 160"c,,,,,taruh loyang didlm oven di ,,,,stlh loyang panas ,,,tuang adonan td .....panggang slama 40 menit...dgn pintu oven sdkt terbuka......panggang hingga permukaan kuenya berwrn agak kecoklatan.
Demikianlah informasi mengenai resep bika ambon harum dan bikin nagih...^^ yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
