Resep VANILLA GELATO WITH ALMOND BROKER

Tidak Ada Tanggapan

Bahan - Bahan :

• 60 gram Susu Bubuk
• 4 sendok makan Gula Pasir
• 1 butir Telur Ayam
• 700 ml Air
• 2 sendok makan Tepung Maizena
• secukupnya almon broker (brownies kering almond)

Cara Membuat :

1. kocok kuning telur dengan kecepatan tinggi.
2. sementara itu larutkan susu bubuk dengan air dan gula didalam panci, aduk dan panaskan dengan api kecil hingga mendidih.
3. setelah kuning telur kaku seperti gambar diataskan, tambahkan tepung maizena dan rebusan susu yang masih hangat aduk cepat.
4. masukkan kembali dalam adonan susu. panaskan dengan api kecil hingga mendidih.
5. Diamkan adonan hingga dingin lalu masukkan dalam lemari pendingin.
6. tuangkan dalam wadah pengantar dingin yang baik yang telah diisi dengan potongan es batu seperti digambar.
7. kocok hingga mengeluarkan foam dan lebih mngental.
8. Masukkan kembali ke frezer hingga beku.
9. keluarkan kembali adonan yang telah beku, kocok kembali dengan mixer. masukkan kembali kedalam frezer beberapa jam.
10. Bisa juga disajikan seperti gambar :D

Demikianlah informasi mengenai resep VANILLA GELATO WITH ALMOND BROKER yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.