Resep Chocolate Mud Cake
Bahan - Bahan :
- 300 gr Tepung terigu
- 250 gr butter/mentega
- 250 gr coklat batangan
- 400 gr gula pasir
- 4 btr telur
- 2 sdm instant coffee
- 125 gr susu cair
- 150 ml air hangat
- 2 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt baking soda
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- Coklat ganache/topping coklat leleh :
- 200-250 gr coklat batangan
- 3 sdm mentega
- 1 sdt vanilla cair
- secukupnya Strawberry
Cara Membuat :
- Siapkan mangkuk besar tahan panas dan masukkan coklat batangan, gula pasir, butter, dan kopi yg sudah di larutkan dgn air hangat diatas. Lalu lelehkan bersamaan sehingga rata. Cara melelehkannya panaskan air di panci lalu taruh mangkuk besar yg tahan panas diatas panci nanti uap panas nya akan melelehkan bahan" tersebut
- Setelah bahan yg di lelehkan td sudah cair marata lalu angkat dan tuangkan susu cair dan aduk bersamaan. Nyalakan mixer dan masukkan telur satu persatu dan aduk rata. Kemudian masukkan tepung terigu, baking soda baking powder, garam dan minyak sayur mixer sampai teraduk rata. Oleskan loyan dgn mentega dan taburan terigu supaya nanti tidak lengket. Tuangkan adonan ke dlm loyang lalu panggang selama 1.5 jam 150derajat celcius (jangan pakai fan forced ya). Setelah di cek dgn lidi dan cake bagian dlm tidak lengket brarti sudah matang cake nya. Angkat diamkan.
- Sambil menunggu cake nya agak dingin. Siapkan coklat, mentega dan vanilla cair cairkan bersama untuk menjadi coklat ganache/topping coklat . Aduk rata lalu siramkan perlahan di keseluruhan cake nya sampai tertutup oleh coklat ganache dan hiasi dgn potongan fresh strawberry . Diamkan sampai coklat benar"mengeras di seluruh bagian cakenya lalu potong" dan hidangkan bersama vanila ice cream atau kopi panas
Demikianlah informasi mengenai resep Chocolate Mud Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
