Resep CUCUR
Bahan - Bahan :
- 475 ml air
- 250 gr gula merah (resep asli 150 gr gula merah dan 100 gr gula putih)
- 300 gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- secukupnya garam
Cara Membuat :
- Didihkan air dan gula merah. Biarkan hangat.
- Tuang air gula ini ke atas campuran tepung beras, tepung terigu dan garam sambil disaring dan diaduk rata sampai licin.
- Istirahatkan adonan minimal 1 jam (saya diamkan semalaman baru paginya sy cetak)
- Panaskan wajan cekung yg diberi minyak goreng dengan api sedang. Tuang satu sendok sayur adonan kue ke dalamnya. Siram-siram hingga bagian pinggir berbentuk keriting. Tusuk bagian tengah dengan lidi.
- Teruskan menggoreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan smp adonan habis. Oiya, ada tips ibu bilang sebelum adonan dituang aduk-aduk sambil di tepuk seperti membuat martabak manis. Istilah nya di ubleg.
- Sajikan.
Demikianlah informasi mengenai resep CUCUR yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
