Resep Bolu kukus ketan hitam
Bahan - Bahan :
- 120 gram tepung ketan hitam
- 100 gram gula (sesuai selera)
- 3 butir telur
- 30 ml minyak sayur
- 2 sendok makan mentega (cairkan)
- 2 bungkus santan kara kecil
- 1/2 sendok teh garam (boleh tidak pakai ya. Sudah ada rasa asin dari mentega)
- 1 sendok teh sp
- 1/2 sendok teh baking powder
- mentega + tepung terigu untuk melapis loyang
Cara Membuat :
- Siapkan kukusan, panaskan. Lapisi loyang dengan mentega dan tepung terigu
- Gula, telur, baking powder, sp, dan garam kocok sampai mengembang (putih, lembut)
- Masukkan tepung ketan hitam. Aduk rata (boleh dengam mixer kecepatan paling rendah).
- Masukkan santan. Aduk rata.
- Masukkan mentega dan minyak sayur. Aduk rata.
- Masukkan ke loyang dan kukus. (PENTING!! Tutup kukusan dibungkus kain agak tebal agar uap air tidak menetes ke adonan tau kuenya. Kalo airnya sampai netes, nanti kue bagian atasnya basah. Awas kena api yak. Hati-hati. Diikat karet keatas tutupnya.)
- Kukus selama 25 hingga 35 menit. Angkat. Diamkan sebentar. Pindahkan ke piring saji ^^
Demikianlah informasi mengenai resep Bolu kukus ketan hitam yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
