Resep Klepon
Bahan - Bahan :
- 200 gr tepung ketan
- 50 gr tepung beras
- 1 sendok makan air kapur sirih
- secukupnya air perasan daun suji dan daun pandan
- secukupnya air panas
- secukupnya gula jawa
- 250 gr kelapa parut sangrai
Cara Membuat :
- Siapkan 4 lembar daun pandan dan 4 lembar daun suji masukkan ke dalam blender. Blender dengan ditambahkan air, sampai daun tersebut hancur. Saring dan Peras untuk di ambil airnya. Gunakan sebagai perasa dan pewarna alami atau gunakan pasta instan untuk membuat warna hijau (tapi saya menyarankan gunakan yang alami saja).
- Siapkan secukupnya gula jawa, iris tipis. Gunakan sebagai isian.
- Masukkan tepung ketan dan tepung beras ke dalam wadah. Ayak terlebih dahulu agar tidak ada tepung yang menggumpal.
- Masukkan air kapur sirih dan air perasan daun suji dan pandan, sambil di aduk. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, hingga adonan dapat dibentuk.
- Bentuk bulatan dan tambahkan isian di dalamnya.
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih, masukkan bulatan adonan ke dalamnya. Tunggu sampai klepon mengapung. Angkat dan masukkan ke dalam kelapa sangrai yg telah di beri sedikit garam. Gulingkan hingga kelapa sangrai menempel seluruhnya pada klepon.
- Sajikan selagi hangat, untuk merasakan gula Jawa yang melted di mulut. Selamat mencoba.. 😸
Demikianlah informasi mengenai resep Klepon yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
