Resep Husband and Wife Cake (Banh Phu The)
Bahan - Bahan :
- 1 cangkir tepung tapioka
- 1 cangkir air
- ekstrak daun pandan, untuk pewarna alami
- 4 sdm gula pasir
- 3 sdm serutan kelapa muda
- 1 sdt wijen
- Isi:
- 1/8 kg kacang hijau kupas
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt vanili
Cara Membuat :
- Isi: Rebus kacang hijau sekitar 5 menit. Campurkan semua bahan isi ke dalam blender, lalu blender hingga setengah halus. Buat adonan menjadi bentuk bulat.
- Adonan: Masukan tepung tapioka, air, gula pasir dan potongan kelapa muda ke dalam wadah. Lalu panaskan hingga mengental, aduk jangan sampai menggumpal.
- Setelah adonan mengental, beri ekstrak daun pandan untuk pewarna alami.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga terisi 1/3 bagian. Cetakan dapat berupa mug mini, jangan lupa untuk mengolesi minyak pada cetakan supaya tidak lengket.
- Masukan isi yang sudah dibentuk bulat tadi ke atas 1/3 adonan, lalu tutup kembali dengan adonan hingga isi tertutup sepenuhnya.
- Kukus hingga warna adonan berubah transparan.
- Buka plastik pembungkus, taburi biji wijen secukupnya.
- Letakan adonan di atas plastik pembungkus yang telah ditaburi biji wijen, lalu lipat plastik. Hidangan siap disajikan.
Demikianlah informasi mengenai resep Husband and Wife Cake (Banh Phu The) yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
