Resep Souffle Cheese Cake
Bahan - Bahan :
- 250 gram Cream Cheese (Krim Keju)
- 90 gram Gula Pasir
- 3 butir Telur Ayam
- 50 ml Susu Cair Sapi
- 1 buah Jeruk Lemon
- secukupnya Selai Aprikot
- 30 gram Tepung Maizena
Cara Membuat :
- Persiapan:
- -Panaskan oven 180℃
- -lapisi loyang dengan kertas panggang
- -diamkan cream cheese di suhu ruangan 30 menit (supaya tidak keras)
- -pisahkan kuning dan putih telur
- Kocok putih telur dan kira-kira setengah dari gula sampai kaku. Sisihkan (mangkuk a)
- Kocok cream cheese sampai lembut tidak bergumpal, tambahakan setengah dari gula kemudian tambahkan susu sedikit demi sedikit campur sampai rata. (mangkuk b)
- Masukkan kuning telur satu persatu ke adonan cream cheese ke mangkuk b aduk sampai rata
- Masukkan air perasan lemon ke adonan cream cheese aduk rata.
- Masukkan tepung maizena/ tepung terigu ke adonan cream cheese kemudian aduk rata.
- Tambahakan 1/3 adonan putih telur ke adonan cream cheese , aduk "kirimaze" (seperti menulis huruf J)
- Ulangi langkah 6 sampai adonan putih telur habis.
- Tuang adonan ke loyang, panggang 180℃ 30menit～ 35menit (kalau permukaan sudah coklat tapi adonan masih cair tutup dengan aluminium foil permukaannya kemudian panggang lagi sampai matang). Untuk oven gas: suhu diturunkan 10℃ （170℃）
- Setelah matang, oleskan permukaan dengan selai aprikot (selai jeruk juga boleh)
Demikianlah informasi mengenai resep Souffle Cheese Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
