Resep BOLU TAPE KEJU
Bahan - Bahan :
- 5 Butir Telur Ayam
- 180 Gram Gula Pasir
- 1/2 Sdt Emulsifier
- 1/2 Sdt Vanilli
- 300 Gram Tape Singkong
- 65 Gram Santan Kental
- 150 Gram Margarin Dilelehkan
- 180 Gram Tepung Terigu Pro Sedang
- 1/2 Sdt Baking Powder
- 100 Gram Keju Cheddar Parut
- 50 Gram Kismis
Cara Membuat :
- Lumatkan tape hingga halus, buang sumbunya... ^^
- Setelah halus tuangkan santan kentalnya.
- Lumatkan bersama hingga tercampur rata, sisihkan.
- Sekarang waktunya membuat adonan bolunya, campurkan telur dengan gula pasirnya ya.
- Tambahkan Vanilli.
- Tambahkan sp nya yang sebelumnya dibedaki dulu dengan tepung... Tips ini dipakai agar sp tidak tenggelam didasar adonan.
- Mikser adonan dari speed terendah hingga perlahan naik ke speed tertinggi ya...mikser hingga adonan menjadi putih kental berjejak.
- Sambil nunggu adonan mengental, campurkan tepung terigu dengan baking powdernya, ayak bersamaan, sisihkan.
- Siapkan loyang tulban, olesi dengan margarin lalu beri 1 sdt tepung terigu, tepuk tepuk hingga terigu menempel rata pada loyang, sisihkan.
- Ini adonan ketika sudah kental ya, putih kental dan ketika pedal diangkat adonan tidak jatuh... ^^
- Turunkan kecepatan mikser ke posisi terendah lalu Masukan sesendok demi sesendok tapenya, aduk perlahan hingga rata.
- Lakukan hingga tape habis, pokoknya saat adonan akan ditambahkan bahan harus sedikit demi sedikit dimasukannya.
- Bila keju sudah teraduk rata tambahkan margarin lelehnya masukan sedikit demi sedikit juga ya sambil dimikser perlahan dengan kecepatan rendah.
- Matikan mikser, taburkan terigu sedikit demi sedikit juga, aduk balik perlahan dengan spatula hingga ke bagian dasarnya hingga menjadi rata.
- Adonan siap dituangkan pada loyang tulbannya, jangan lupa beri taburan kismis dan keju parutnya.
- Panggang pada suhu 150 dercel selama 45menit atau sesuaikan dengan kebutuhan, karena saya kemarin sampai 55 menit dengan suhu 160 dercel, yang penting jangan lupa lakukan tes tusuk ya, keluarkan dari loyang saat kue sudah mulai dingin.
- Tips : Oh ya karena tiap orang ovennya beda beda saya seringnya menggunakan tes tusuk lidi dilakukan dimenit terakhir dari waktu yang diminta untuk memastikannya apakah kue saya sudah matang apa belum, seperti yang diulas diatas bila lidinya bersih dan berminyak kue sudah pasti matang... ^^
- Tips : Bila ingin memakai topping misalnya kismis, sukade dll disebar pada saat kue sudah 3/4 matang dan tips selanjutnya bila kismis/sukade ingin menyebar lebih rata dan tidak mendem dibawah, kismis/sukade dicampurkan pada tepung saja, aduk rata hingga terlumuri dengan tepung lalu dimasukan berbarengan dengan terigu.
Demikianlah informasi mengenai resep BOLU TAPE KEJU yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
