Resep Onde-Onde
Bahan - Bahan :
- 250 gr tepung ketan
- 25 gr tepung beras
- 25 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdt air kapur sirih (boleh skip)
- 200 ml air hangat
- secukupnya Wijen
- Bahan isi :
- 250 gr Kacang hijau kupas (rendam ±1jam)
- 175 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 500 ml air
- Daun pandan
Cara Membuat :
- Membuat isi :
- Kukus kacang hijau±25 menit angkat dan tiriskan kemudian haluskan selagi panas
- Masak kacang hijau yang sudah dihaluskan dengan air,gula,garam dan daun pandan hingga terserap habis,sisikan
- Membuat kulit :
- Campur tepung ketan,tepung beras,garam,gula dan air kapur sirih hingga rata
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga kalis dan dapat dibentuk (air secukupnya saja sampai adonan kalis)
- Ambil 2sdm adonan,pipihkan ditelapak tangan isi dengan 1sdt adonan isi tutup dan bentuk bulat
- ulingkan adonan diair dingin dan wijen secara bergantian hingga permukaan tertutup dengan rata,sisihkan.Lakukan hingga adonan habis
- Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga kekuningan .Angkat dan tiriskan
Demikianlah informasi mengenai resep Onde-Onde yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
