Resep Cake Coklat Kukus Tanpa Telur (Eggless Cake)
Bahan - Bahan :
- 75 gram Coklat Bubuk
- 150 gram Gula Palem
- 100 ml Susu Kental Manis
- 350 ml Susu Cair
- 75 ml Minyak Goreng
- 1/2 sendok teh vanilli
- 2 sendok teh Baking Powder
- 1/2 sendok teh Baking Soda
- 1 sendok makan Air Cuka
- 125 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- secukupnya Garam
Cara Membuat :
- Dalam sebuah panci campur jadi satu coklat bubuk, gula palem, susu kental manis, susu cair, minyak goreng, vanili dan garam. Rebus menggunakan api kecil sampai gula larut, tidak perlu mendidih, asal gula sudah larut sudah cukup.
- Matikan api dan biarkan hangat/suam kuku. Panaskan kukusan sampai airnya mendidih. Siapkan loyang bulat diameter 18 cm, alasi kertas roti dan olesi minyak goreng. Sisihkan.
- Dalam sebuah baskom ayak terigu, baking powder dan soda kue sampai rata.
- Tuangi larutan coklat hangat sambil diaduk menggunakan whisker sampai rata dan licin. Adonan jangan sampai berbutir-butir ya. Hasilnya adonan yang agak encer.
- Masukkan cuka/air jeruk nipis. Adonan akan berbuih. Aduk cepat sampai rata.
- Selagi berbuih, tuang ke dalam loyang. Kukus menggunakan api sedang selama 45-60 menit. Tutup loyang menggunakan alumunium foil atau alasi kukusan dengan serbet supaya tidak ketetesan uap air. Setelah matang, matikan apinya dan siap disajikan.
Demikianlah informasi mengenai resep Cake Coklat Kukus Tanpa Telur (Eggless Cake) yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
