Resep "Pumpkin Donut"
Bahan - Bahan :
- 200 gram Tepung terigu protein tinggi
- 100 gram Tepung terigu protein sedang
- 100 gram Labu kuning, kukus & haluskan
- 25 gram Susu bubuk
- 6 gram Ragi instan
- 50 gram Gula pasir
- 2 butir Kuning telur
- 30 ml Susu cair dingin/air es
- 30 gram Margarin
- 1/2 sendok teh Vanilla ekstrak
- 1/2 sendok teh Garam
- Topping cokelat
- secukupnya DCC & WCC, dicairkan
- secukupnya Kacang tanah & sprinkle
- Topping tiramisu
- 25 ml Susu cair
- 125 gram WCC, cincang
- 1 butir Kuning telur, kocok lepas
- 1/2 sendok teh Kopi instan mocca
- secukupnya Cokelat bubuk
Cara Membuat :
- Campur terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan. Aduk rata
- Masukkan labu kuning, kuning telur, vanilla ekstrak. Aduk rata
- Tuangkan susu cair dingin/air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis
- Tambahkan margarin & garam, uleni terus hingga kalis elastis
- Bulatkan adonan. Tutup dgn plastik wrap. Diamkan 30menit sampai mengembang
- Kempiskan adonan. Uleni lagi sebentar. Bagi adonan masing-masing 50gr. Bulatkan & pipihkan. Letakkan di loyang yg ditaburi sedikit terigu. Tutup dgn plastik wrap. Diamkan 15menit
- Cetak masing-masing adonan menjadi bentuk donat. Goreng dalam minyak panas dgn api sedang cenderung kecil sampai kuning kecoklatan
- Angkat & tiriskan. Dinginkan terlebih dahulu sebelum dihias
- Topping cokelat : Cairkan dcc & wcc diwadah terpisah. Ambil donat celupkan ke dcc/wcc cair lalu taburi sprinkle/kacang tanah cincang
- Topping tiramisu : Panaskan susu cair dgn api kecil, jgn sampai mendidih. Masukkan wcc, aduk hingga meleleh. Masukkan kuning telur & kopi instan, aduk cepat. Angkat & hilangkan uap panasny. Celupkan donat & taburi dgn cokelat bubuk
Demikianlah informasi mengenai resep "Pumpkin Donut" yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
