Resep Banana bread dg topping keju
Bahan - Bahan :
- 150 gr gula pasir
- 125 gr mentega tawar suhu ruangan (sy pakai blueband cake and cookie)
- 2 butir telur
- 1 sdm susu cair (sy pakai susu kental manis)
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 250 gr tepung terigu (bs segitiga bisa kunci biru)
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanilla
- 1 sdt garam
- 275 gr pisang matang (sekitar 3buah)
- 2 buah pisang potong memanjang untuk hiasan (saya ganti dg parutan keju)
Cara Membuat :
- Panaskan oven dg suhu 180°C. Oles loyang dg mentega (saya pakai loyang uk. 20x20)
- Haluskan pisang dg garpu. Masukkan bubuk kayu manis, vanilla dan susu cair. Sisihkan
- Di mangkuk lain. Aduk tepung terigu, baking powder, baking soda dan garam. Kalau perlu di ayak. Sisihkan
- Di mangkuk lain. Masukkan gula dan mentega. Aduk sampai lembut dan ringan. Masukkan telur satu persatu aduk sampai lembut (dg mixer)
- Masukkan pisang yg sudah dihaluskan ke dalam adonan telur dan mentega. Aduk sampao rata. Tambahkan tepung aduk sampai rata.
- Tuang adonan ke loyang. Beri topping. Panggang dg api bawah selama 1 jam. Sesuaikan dg oven. Tes tusuk saja. Kalau oven saya tambah 10 menit dg api atas bawah . Keluarkan. Dinginkan di rak. Tunggu kue sampai dingin baru dipotong2.
- Jika ingin toping pisang. Sebelum dipanggang taburi dg gula pasir. Pisang nya sebaiknya diiris tipis. Kalau saya krn buru2 cm di bagi 3. Jd kurang cantik. :)
- Lembut... moist... gak beremah. Ada tangan kecil yg gak sabaran mau nyomot 😀😀
Demikianlah informasi mengenai resep Banana bread dg topping keju yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
