Resep Cheddar cheesecake
Bahan - Bahan :
- Bahan A :
- 130 cc susu cair (harusnya 130 gr susu cair tp aq salah baca..hiihihi)
- 40 gr mentega (aq pake royal palmia)
- 125 gr keju cheddar (diparut halus)
- Bahan B (campur dan ayak) :
- 20 gr tepung terigu protein sdang
- 15 gr maizena
- Bahan C :
- 3 butir kuning telur
- 1/2 sdt parutan kulit lemon (bs diskip)
- Bahan D :
- 3 butir putih telur
- 100 gr gula pasir (bs dikurangi kl tidak suka manis)
- 1 sdt air jeruk lemon
Cara Membuat :
- Tim bahan a sampai keju larut /masak diatas api yg super kecil sambil terus diaduk2..kl masih ada gerindil kecil2 sedikit gpp
- Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan air jeruk lemon dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai soft peak (jangan terlalu kaku dan kering, cukup sampai mengembang, creamy dan masih mengkilap).
- Masukan adonan putih telur sedikit demi sedikit ke adonan campuran td..aduk perlahan dengan teknik aduk balik..jangan berlebihan mengaduknya..kalau sudah tercampur rata stop!
- Cheddar cheesecake siap dinikmati 😍
Demikianlah informasi mengenai resep Cheddar cheesecake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
