Resep RED VELVET CAKE
Bahan - Bahan :
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram cokelat bubuk
- 3 sendok teh Garam
- 100 gram gula halus
- 10 butir Telur Ayam
- 100 ml Minyak Goreng
- 1 sendok teh Vanili
- 2 sendok makan pewarna merah
- 100 ml susu plain
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok teh Soda Kue
- 2 1/2 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 100 gram Cream Cheese (Krim Keju)
- 100 gram Margarin
- 100 gram Gula Halus
Cara Membuat :
- Campur susu plain dengan 2 sdm air jeruk nipis. Sisihkan. Bentuk akhir akan mengental. Inilah yang disebut Buttermilk.
- Campur tepung cokelat dan garam lalu ayak. Sisihkan.
- Campur buttermilk dengan pewarna merah dan vanili.
- Kocok minyak dan gula halus sampai rata. Maukan telur satu per satu satu ( dengan kecepatan paling rendah ) sampai rata.
- Masukkan ayakan tepung dan buttermilk secara bergantian (masih dengan speed rendah) sampai rata. Aduk balik dengan spatula untuk memastikan tidak ada endapan di bawah bowl.
- Campur soda kue dan 2 1/2 sdt air jeruk nipis (buat dadakan). Lalu masukkan ke adonan. Aduk rata.
- Tuang adonan ke loyang lalu oven dengan api sedang sampai matang, kurang lebih 1jam untuk satu loyang dan kurang lebih 30menit untuk 2 loyang.
- Sementara menunggu cake matang bisa menyiapkan frostingnya. Siapkan creamcheese, margarin, dan gula lalu mixer sampai tercampur rata. Masukan chiller sambil menunggu cake matang dan dingin.
- Untuk penyelesaian, ambil selembar cake lalu oles dengan frosting. Tutup lagi dengan selembar cake. Cover seluruh bagian cake dengan sisa frosting atau bisa di hias sesuai selera.
Demikianlah informasi mengenai resep RED VELVET CAKE yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
