Resep Basic sponge cake coklat
Bahan - Bahan :
- 4 butir telur utuh
- 4 butir kuning telur
- 1/2-1 cup terigu protein sedang (sesuaikan)
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt SP
- 1-2 bks susu coklat
- 2 sdm bubuk coklat
- 250 gr mentega (cairkan)
- 1-2 bungkus vanili bubuk
- 1/2 cup gula putih
- Topping / utk mempercantik kue:
- 1 blok coklat di lelehkan utk bagian tengah kue (dibagi 2)
- 1 bks whipcream
- 1 blok keju parut
Cara Membuat :
- Oleskan mentega ke loyang bentuk bulat (20cm) atau kotak (15cm x 15cm) lalu taburi tepung. Sisihkan
- Siapkan oven dengan api atas bawah (150 derajat).
- Tuang semua telur utuh dan kuning telur, gula, so ke dalam wadah. Aduk dengan mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 10-13 menit sampai mengembang.
- Sesudah mengembang, campurkan vanili, susu coklat, bubuk coklat dan terigu lalu di mixer dengan kecepatan rendah, setelah tercampur rata, masukan sedikit demi sedikit mentega yg sudah di cairkan.
- Setelah semua tercampur rata, sebaikanya di coba sedikit untuk mengetahui kadar manis dan bau amis dari telur masih terasa atau tidak.
- Masukkan kedalam loyang, panggang sekitar 60-75 menit, kemangatan kue tergantung oven masing-masing.
Demikianlah informasi mengenai resep Basic sponge cake coklat yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
