Resep Klapertart Wilton
Bahan - Bahan :
- 1000 ml susu cair (UHT)
- 250 gram gula pasir
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram tepung custard
- 150 gr margarine
- 6 butir kuning telur
- 2 buah kelapa muda
- Bahan topping
- 6 butir putih telur
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdm tepung terigu
- secukupnya keju, choco chip, kenari atau sesuai selera
- secukupnya kayu manis bubuk
Cara Membuat :
- Didihkan 800 ml susu cair dan 250 gr gula
- Cairkan tepung terigu, maizena dan custard dengan 200 ml susu cair
- Masukkan campuran larutan tepung ke dalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup
- Angkat dari api, masukkan mentega Atau margarine, aduk rata
- Masukkan kayu manis bubuk, Aduk rata
- Masukan kuning telur satu persatu sambil diaduk rata
- Terakhir masukkan daging kelapa muda dan kayu manis bubuk secukupnya, aduk rata
- Masukkan adonan ke dalam cup sampai 3/4
- Bakar dengan cara di tim selama 15 menit dengan suhu 160 derajat sampai setengah matang
- Sambil menunggu, siapkan topping : Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit demi sedikit sampai kaku
- Masukkan tepung terigu, aduk dengan spatula
- Semprotkan topping ke adonan 1/2 matang sampai cukup tinggi, taburi keju/choco chip dan kayu manis bubuk
- Bakar lagi sampai topping kecoklatan
Demikianlah informasi mengenai resep Klapertart Wilton yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
