Resep Bolu Kukus Mekar resep kuno
Bahan - Bahan :
- 250 gr tepung terigu kunci biru / segitiga serbaguna
- 250 gr gula pasir
- 3 butir telur ayam ukuran sedang
- 150 ml air soda ( soda water/ sprite / big cola lime flavour
- secukupnya vanilli
- sesuai selera pewarna
Cara Membuat :
- Siapkan wadah dan bahan harus benar- benar bersih dan kering bebas minyak supaya adonan dapat mengembang dengan baik, kemudian Mixer dengan kecepatan tinggi telur dan gula pasir sampai mengembang putih pucat tapi tidak kaku. Proses ini adalah proses yang harus dilakukan dengan baik karena kunci keberhasilan membuat bolu kukus mekar pada proses pengocokan telur,mengocoknya harus dengan kecepatan tinggi dan harus konstan.kebetulan saya pakai hand mixer jadi lumayan pegal haha..tapi gpplah demi bolu kukus saya rela mixer 1 jam lamanya hehe..
- Masukkan terigu sedikit- sedikit selang seling dengan soda water lakukan sampai habis
- Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah di beri kertas roti.
- Tuang adonan ke dalam cetakan
- Kukus sampai matang selama 25 menit, oh ya..pastikan saat memasukkan adonan yang mau dikukus,uap air sudah banyak,dan kukusan berbunyi nguinggg... selama mengukus jangan di buka- buka,kukus dengan api sedang,air dalam kukusan jangan terlalu sedikit juga jangan terlalu banyak karena kalau terlalu banyak airnya bisa muncrat mengenai adonan yang sedang dikukus yang dapat mempengaruhi adonan gagal mengembang basah dan bantat.
- Selamat mencoba..semoga sukses..
Demikianlah informasi mengenai resep Bolu Kukus Mekar resep kuno yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
