Resep Chocolate cupcakes
Bahan - Bahan :
- 350 cake flour atau tepung protein rendah
- 370 gr gula kastor (kalo ada)
- 60 gr cokelat bubuk
- 1 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 150 gr dark chocolate chip/coklat batang digerus its ok
- bahan basahnya:
- 1 cup kopi hitam (instan atau seduh, suhu ruangan)
- 425 ml vegetable oil atau any cooking oil
- 1 cup buttermilk (bisa diganti susu cair ditambah perasan lemon atau nipis)
- 3 telur
Cara Membuat :
- Ayak semua bahan kering dan mix rata menggunakan whisker, sisihkan
- Di wadah lain, campur semua bahan basah cukup sampai merata saja
- Masukkan bahan kering tadi ke bahan basah perlahan-lahan kemudian aduk2 sampai rata tapi jangan terlalu lama.
- Tuang ke papercup pada loyang muffin, siap panggang :)
- Masukkan adonan tadi ke oven yang sudah dipanaskan dahulu di suhu 160 derajat Celcius atau tergantung oven masing2. Oven selama 24 menit atau sampai matang. Cek kematangan dengan tes tusuk gigi
- Hasil cupcakenya moist banget dalamnya, jadi jangan terkecoh saat memanggang ya. Dalamnya bukan yang kering2 seret banget gitu. Selamat mencoba
- Lebih baik lagi dihias pake buttercream biar kayak cupcakes beneran, saya nggak sempat. hahaha
- Owiya, kalau ovennya yang panasnya bisa diatur, pakai pengaturan panas bawah saja ya. Kalau atas bawah nanti terlalu kering atasnya
Demikianlah informasi mengenai resep Chocolate cupcakes yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
