Resep PUKIS KOPI
Bahan - Bahan :
- 4 butir telur ayam yg besar
- 300 gr gula pasir
- 1/4 sdt SP
- 500 gr terigu segitiga biru
- 1 sachet susu bubuk dancow
- 1/2 bungkus fermipan (5,5 gr)
- 2 bks kopi instan (sy pakai white coffee)
- 1 buah kentang ukuran sedang, kukus/rebus lalu haluskan
- 3 gelas santan dr 1/2 butir kelapa, rebus, dinginkan
- 100 gr blueband, cairkan
- 1/4 sdt garam
- 2 bks vanili
- wijen utk topping
Cara Membuat :
- mikser dg kecepatan tinggi telur, gula pasir, sp sampai gula hancur
- tambahkan terigu, fermipan, kopi instan, dancow bubuk, santan, kentang halus, vanili, aduk dg kecepatan rendah sampai tercampur rata dan tidak ada tepung yg menggumpal
- tambahkan margarin dan garam. Aduk sebentar hingga rata.
- tutup adonan dg serbet/kain. Diamkan 60 menit/sampai mengembang 2 kali lipat.
- panaskan cetakan, oles dg margarin, tuang adonan sampai 3/4 tinggi cetakan, taburi wijen. Tutup.
- untuk memudahkan proses memasak, pindahkan adonan ke teko air, aduk/kocok teko setiap akan menuang adonan ke cetakan.
Demikianlah informasi mengenai resep PUKIS KOPI yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
