Resep Bakpia Cokelat-Kopi
Bahan - Bahan :
- gram Bahan Isian
- 25 ml Air
- 50 gram Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Margarin
- 30 gram Dark Cooking Chocolate (DCC)
- 60 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 10 gram Kopi Bubuk Instant
- 5 gram Cokelat Bubuk
- gram Bahan kulit
- 250 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 125 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
- 75 gram Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Garam
- 200 ml Air
- 200 ml Minyak Goreng
- gram Bahan Lapisan
- 125 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 1/2 sendok makan Margarin
- 50 ml Minyak Goreng
Cara Membuat :
- Ambil 1 adonan kulit, olesi bahan lapisan hingga rata
- Setelah diolesi bahan lapisan, lipat seperti amplop lalu bulatkan
- Rendam adonan dalam sisa minyak goreng sekitar 15 menit
- Angkat adonan dari rendaman, pipihkan lalu beri isian. Bulatkan dengan rapi agar tidak terbuka saat dipanggang.
- Panggang dalam pan anti lengket, beri tutup. Jika 1 sisi sudah kecokelatan, balik dan matangkan sisi yang lain.
- Bakpia sudah matang, siap disajikan hangat maupun dingin.
Demikianlah informasi mengenai resep Bakpia Cokelat-Kopi yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
