Resep Pukis choco
Bahan - Bahan :
- 3 bh telur
- 138 gr gula
- 250 gr tepung terigu protein tinggi (ayak)
- 6 gr emulsifier
- 3 gr ragi instant
- 2 gr garam
- 208 gr santan (rebus menjadi 200gr)
- 150 gr air hangat
- 50 gr susu kental manis putih
- 60 gr margarine (lelehkan)
- Secukupnya vanilla essence
- Secukupnya meses untuk taburan
Cara Membuat :
- Rebus santan sebentar (biar pukis ga cepet basi)
- Campur ragi dgn air hangat sebagian kurleb 50ml + sebagian dari gula kurleb 1sdm.biarkan kurleb 7 menit
- Susu kental manis putih,santan dan sisa air campur jadi satu
- Kocok telur,emulsifier,garam dan gula hingga putih mengental.masukkan campuran ragi (adonan 2)
- Masukkan tepung terigu bergantian dgn campuran santan (adonan no 3) kedalam adonan no 4
- Terakhir masukkan margarine,aduk rata.diamkan kurleb 1jam
- Panaskan cetakan kue pukis,olesi minyak
- Tuangkan adonan ke dlm cetakan lalu tutup(aduk2 buang gas dl sebelum menuangkan adonan)
- Setelah hampir matang buka tutup,taburi meses.masak hingga matang
- Angkat dan siap di sajikan
Demikianlah informasi mengenai resep Pukis choco yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
