Resep Kelepon ubi ungu
Bahan - Bahan :
- 1 baskom ubi ungu
- 1 sdt garam
- 1/2 kg tepung kanji
- secukupnya air
- Isian:
- 1 rangkep gula merah yang dipotong dadu
- Topping:
- kelapa parut
- garam
Cara Membuat :
- rebus/kukus ubi.
- setelah ubi matang. Hancurkan, lalu tambahkan garam dan tepung kanji. Uleni hingga kalis (dapat dibentuk)
- bentuk bulatan bulatan.
- ambil bulatan yang sudah dibentuk. Tekan lalu masukan gula merah. Bentuk bulat lagi.
- lakukan berulang ulang hingga adonan habis terbentuk bulatan berisi gula merah.
- panaskan air. Jika sudah mendidih. Celupkan bulatan bulatan.
- kelepon yang terapung tandanya sudah matang. Angkat.
- membuat topping: campur kelapa parut dengan garam, lalu kukus sebentar.
Demikianlah informasi mengenai resep Kelepon ubi ungu yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
