Resep Nastar Klasik
Bahan - Bahan :
- 200 gram mentega
- 50 gram margarin
- 90 gr gula halus
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram tepung maizena
- 100 gram susu bubuk
- 2 butir kuning telur rebus
- 3 butir kuning telur mentah
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Untuk Selai Nanas:
- 2 buah nanas ukuran kecil
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt kayu manis bubuk
- kuning telur untuk olesan
Cara Membuat :
- Sembari mempersiapkan bahan-bahan, panaskan dulu oven di suhu 150°C.
- Kocok mentega, margarin, dan gula halus dengan menggunakan mixer. Tidak perlu lama-lama, asal tercampur saja. Kemudian masukkan kuning telur rebus yang sudah dihancurkan, kocok lagi. Tambahkan kuning telur mentah satu persatu. Kocok hingga merata.
- Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan vanili bubuk. Aduk rata.
- Secara perlahan, masukkan adonan tepung ke dalam adonan mentega dan aduk dengan menggunakan spatula sampai kalis. Tutup dengan plastic wrap atau serbet bersih, istirahatkan di lemari es selama kurang lebih 30 menit.
- Ambil adonan secukupnya, isi dengan selai nanas, bentuk sesuai selera.
- p.s: usahakan gunakan sarung tangan dan jangan terlalu lama terkena telapak tangan, karena mentega di dalam adonannya bisa meleleh jika terlalu lama terpapar suhu tubuh.
- Sebelum dipanggang, olesi dengan kuning telur secara merata. Setelah itu, silahkan tambahkan topping seperti cengkeh, keju, atau polos juga boleh.
- Panggang selama minimal 30 menit atau bisa disesuaikan dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
- Angkat dan biarkan suhu nastar menurun. Setelah itu, baru masukkan ke dalam toples.
Demikianlah informasi mengenai resep Nastar Klasik yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
