Resep Klepon Ubi Ungu Wijen
Bahan - Bahan :
- 100 gram Ubi Jalar Ungu
- 80 gram Tepung Ketan Putih
- 15 gram Tepung Tapioka (Kanji)
- 100 ml Air Matang
- 1/4 sendok teh Garam
- 50 gram Dark Cooking Chocolate (DCC)
- 800 ml Air
- secukupnya Wijen
Cara Membuat :
- Campur tepung ketan, tepung tapioka, garam, ubi ungu. Uleni sambil tambah air sedikit demi sedikit. Uleni hingga dirasa cukup dan bisa dipulung (tidak lembek dan tidak rapuh)
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian dan bulatkan dengan rapat.
- Lakukan hingga adonan habis.
- Didihkan 800ml air, bisa ditambah daun pandan. Setelah mendidih, masukkan bulatan-bulatan klepon hingga mengapung.
- Tiriskan, lalu taruh dalam wadah yang berisi wijen. Guling-gulingkan klepon hingga terbalut wijen dengan rata.
- Siap disantap.....
Demikianlah informasi mengenai resep Klepon Ubi Ungu Wijen yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
