Resep Bolu kukus mekar custard (Ekonomis)
Bahan - Bahan :
- Bahan kering, aduk rata :
- 100 gr terigu protein sedang
- 150 gr tepung custard
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Bahan cair, aduk rata:
- 2 sdm mentega (lelehkan)
- 160 ml susu cair
- 100 gr gula pasir
Cara Membuat :
- Aduk mentega dan gula pasir hingga rata
- Tambahkan susu cair, aduk rata hingga gula larut
- Masukkan bahan kering, aduk rata sampai adonan lembut kaya pasta (maximal mengaduk 2 menit saja, krn ini sangat berpengaruh pada hasil akhir) usahakan menggunakan ballon whisk untuk mengaduk, agar tidak ada gumpalan tepung.
- Panaskan kukusan, sambil menunggu, masukkan adonan di cetakan bolu kukus yang sebelumnya sudah dilapisi kertas cupcake
- Kukus hingga matang, sekitar 15-20 menit dengan api sedang cenderung besar.
- Tips: sajikan selagi hangat, jika ada sisa kue untuk keesokan harinya, bisa di kukus kembali agar tekstur lembutnya tetap.
Demikianlah informasi mengenai resep Bolu kukus mekar custard (Ekonomis) yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
