Resep Tiramisu Super Creamy (Mile Crepes)
Bahan - Bahan :
- 6 btr telur
- 150 g tepung terigu
- 500 ml susu putih
- 50 g butter
- sedikit Garam
- 250 g dark coklat
- 1 sdt coklat bubuk
- 100 g gula halus
- 250 g Mascharpone
- 1 liter whipping cream
- 1 scht kopi (nescafe classic)
- 1 sdt margarine
Cara Membuat :
- Kocok telur hingga mengembang
- Masukan tepung terigu, gula halus 50 g, coklat bubuk, 125 g dark chocolate yg sudah dicairkan, kocok dalam kecepatan tinggi
- Masukan butter yg sudah dicairkan, tambahkan susu putih
- Tambahkan garam sedikit. Kocok dengan kecepatan rendah. Matikan, simpan adonan ditutup plastik wrap, masukan kulkas selama 30 menit
- Kocok Whipping cream dan gula halus hingga kaku, simpan dlm kulkas
- Larutkan kopi dengan air panas sedikit, diamkan hingga dingin
- Kocok mascarpone hingga Creamy, tambahkan kopi
- Campurkan adonan Whipping cream & Mascarpone, mixer pelan -pelan
- Simpan dikulkas tutup dengan plastik wrap
- Panaskan pan ukuran 22cm, olesi margarine
- Tuang adonan satu sendok sayur ke fan, tipis2, ulangi hingga adonan habis. Tunggu hingga adonan dingin.
- Olesi crepe dengan banyak cream, ulangi hingga crepes habis.
- Tutup semua bagian dengan cream, hingga crepes tidak terlihat.
- Hiasi dengan dark choclate parut, choco chip, taburi coklat bubuk/ovaltine sesuai tema.
Demikianlah informasi mengenai resep Tiramisu Super Creamy (Mile Crepes) yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
