Resep No Bake Dulce De Leche Cheesecake
Bahan - Bahan :
- Crust:
- 2 bungkus besar oreo (28 keping oreo)
- 100 gram butter atau mentega
- Adonan 1:
- 250 gram cream cheese
- 1 lembar gelatin
- 10 sdm air panas
- 2 sdm ekstrak vanilla
- Adonan 2:
- 250 ml whipping cream
- 2 sdm icing sugar
- Dulche de Leche:
- 1 kaleng Susu Kental Manis Putih
- 1 panci besar air untuk merebus
Cara Membuat :
- Dulche de Leche: rebus susu kental manis selama 3 jam atau lebih. Tiap satu jam sekali buka tutup panci lalu tambahkan air agar kaleng tetap terendam.
- Hancurkan biskuit oreo (tanpa krim) dengan food processor atau penggilingan. Tempatkan di dalam wadah. Ambil 1/4 cangkir untuk hiasan, sisanya campur dengan butter yang sudah dicairkan. Tuangkan campuran ke dalam loyang bulat springform. Masukkan ke dalam freeser selama 1 jam
- Dalam satu wadah, mikser cream cheese sampai lembut. tambahkan dulche de leche yang sudah matang.
- Dalam mangkuk kecil, cairkan gelatin dengan air panas, aduk-aduk lalu campurkan ke dalam adonan cream cheese lalu tambahkan vanilla.
- Dalam wadah lain, mikser whipping cream dengan icing sugar hingga lembut. Setelah itu, campurkan ke dalam adonan cream cheese dengan menggunakan spatula atau sendok biasa (tidak perlu dimikser).
- Tuang adonan ke dalam loyang springform. Hias bagian atas kue dengan 1/4 cangkir sisa oreo yang telah dihancurkan tadi. Masukkan ke dalam freezer selama 5 jam.
Demikianlah informasi mengenai resep No Bake Dulce De Leche Cheesecake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
