Resep Black forest fresh
Bahan - Bahan :
- 8 butir telur
- 60 gr coklat bubuk
- 40 gr maizena
- 100 gr terigu protein rendah/sedang
- 1 sdm emulsifier
- 1/4 sendok vanila
- 100 gr mentega, lelehkan
- 200 gr gula pasir (aku pake 250 gr )
- 2 sdm susu bubuk
- Bahan Hiasan
- 100 gr Dark Cooking Chocolate
- 500 gr krim kocok (bisa pake BC
- 1 kaleng cherry hitam, saring, pisahkan airnya
Cara Membuat :
- Campur terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan maizena, aduk rata. Siapkan 3 buah loyang ukuran 22x22x4 cm, olesi margarine, alasi kertas roti, oles lagi dengan margarine.
- Kocok telur, gula dan emulsifier serta vanilla hingga mengembang dan kental (sampai membentuk jambul petruk).
- Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang, oven hingga matang (180 C, 20-25 menit). Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.
- Finishing : Basahi satu lapis cake dengan air cherry hitam, oles dengan krim kocok, lalu atur belahan cherry hitam di atasnya. Tumpuk diatasnya lapisan kedua. Ulangi proses yang sama hingga lapisan teratas. Setiap lapisan jangan lupa dibasahi dengan air cherry hitam.Rapikan, oles seluruh cake dengan krim kocok, hias dengan coklat serut atau coklat bentuk lain hingga tertutup semua. Semprotkan krim kocok di atasnya, hias dengan cherry merah.
Demikianlah informasi mengenai resep Black forest fresh yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
