Resep Onde Onde / Klepon
Bahan - Bahan :
- 1/2 butir kelapa parut, ambil bagian putihnya saja
- 1/2 sdt garam halus
- 450 gr tepung ketan putih
- 50 gr tepung beras
- 10 lbr daun pandan, blender halus dgn 1 liter air bersih kemudian saring
- 200 gr gula merah, sisir halus untuk isian
- 2 liter air untuk merebus
Cara Membuat :
- Siapkan kelapa parut terlebih dahulu, kemudian taburi garam halus, aduk rata, sisihkan
- Campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam satu wadah, aduk rata
- Tuangkan air daun pandan sedikit demi sedikit kedalam adonan tepung, aduk rata sampai adonan terasa kalis dan tidak lengket, jangan sampai basah/lengket ditangan
- Bentuk bulat bulat adonan dan isi gula merah pada bagian tengahnya
- Rebus adonan kedalam air mendidih
- Jika adonan sudah mengapung, tandanya onde onde sudah matang, angkat, tiriskan dan gulingkan pada parutan kelapa, onde onde siap dihidangkan.
Demikianlah informasi mengenai resep Onde Onde / Klepon yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
