Resep Onde onde kacang hijau

Tidak Ada Tanggapan

Bahan - Bahan :

• 100 gr kentang rebus, haluskan
• 200 gr tepung ketan putih
• 50 gr gula halus
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air hangat
• minyak goreng
• air
• wijen
• Bahan isi :
• 100 gr kacang hijau, rendam semalam
• 100 ml santan
• 50 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Isi: kukus kacang hijau 30 menit, kemudian haluskan. Jerang diatas wajan beserta santan, gula pasir, garam dan vanili. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga kalis. Dinginkan. Jika sudah dingin, bentuk menjadi bola-bola untuk isian.
2. Kulit : campur tepung ketan, kentang rebus, gula halus dan garam. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Ambil adonan kulit. Beri isian kacang hijau. Bulatkan. Celup di dalam air, kemudian gulingkan di atas wijen. Lakukan terus hingga adonan dan isian habis.
4. Goreng onde-onde dalam minyak yang banyak (sampai onde terendam) dengan api kecil, selanjutnya dengan api sedang hingga matang. Onde-ondex tidak akan meletus. Bolak balik onde, agar matangnya merata. Tiriskan dan siap dinikmati.

Demikianlah informasi mengenai resep Onde onde kacang hijau yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.