Resep Talam ubi ungu
Bahan - Bahan :
- Bahan Bahan Ubi Ungu :
- 300 Gram Ubi Ungu, Kukus Matang lalu haluskan
- 110 Gram Tepung Sagu
- 45 Gram Tepung Beras
- 150 Gram Gula Pasir
- 260 Milli Santan
- 1 Sdt Garam
- Bahan Bahan Lapis Santan :
- 270 Milli Santan Kental
- 45 Gram Tepung Beras
- 25 Gram Tepung Sagu
Cara Membuat :
- Kukus Ubi hingga lunak lalu haluskan pakai garpu atau sendok saja ya... ^^
- Tambahkan gula pasirnya, aduk rata.
- Masukan tepung sagunya, aduk rata lagi.
- Tambahkan tepung berasnya, aduk rata juga... ^^
- Campur garam pada santan, aduk rata.
- Lalu tuangkan sedikit demi sedikit pada adonan ubi, aduk aduk hingga tercampur rata.
- Bila sudah rata, adonan kita saring supaya sisa sisa serat ubi tidak ikut terbawa deh sehingga nanti talamnya halus... ^^
- Untuk bahan lapisan atasnya, campur santan tambahkan tepung berasnya.
- Tambahkan lagi tepung sagunya deh, aduk perlahan hingga kedua tepung tercampur rata dengan santannya.. ^^
- Beri garam secukupnya, hingga terasa gurih, aduk rata lalu sisihkan dan siap digunakan nantinya...
- Panaskan dulu kukusan hingga beruap panas dan banyak, olesi cucing dengan minyak lalu tuang adonan hingga 3/4 penuhnya kemudian kukus selama 10 menit saja... ^^
- Setelah 10 menit bagian ungunya dikukus, tuang lapisan santannya lalu kukus kembali selama 10 menit, oh ya jangan lupa saring juga adonan santan putihnya sebelum digunakan untuk menghindari bergerindil... ^^
- Keluarkan setelah agak berkurang panasnya dan siap disajikan deh... Hmm Yummy... Coba yuk... ^^
Demikianlah informasi mengenai resep Talam ubi ungu yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
