Resep Banana Cake
Bahan - Bahan :
- 500 gram pisang raja tanpa kulit (aku pakai pisang raja yang over ripe)
- 50 ml susu cair low fat
- 150 gram gula pasir (sesuai selera)
- 1/4 sdt garam
- 300 gram tepung protein sedang
- 25 gram maizena
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt vanili bubuk
- 200 gram margarin/mentega lelehkan
- 4 butir telur
Cara Membuat :
- Hancurkan pisang hingga lembut bisa pake garpu atau food proccesor. Tambahkan dengan susu cair,sisihkan.
- Ayak terigu, maizena, baking powder , dan soda kue. Sisihkan
- Kocok telur, gula , vanilli, garam sampai putih, mengembang dan kental sekali
- Masukkan campuran susu dan pisang dalam 2 tahap dengan spatula ,aduk perlahan dan merata
- Masukkan campuran terigu dalam 3 tahap dengan teknik aduk balik
- Masukkan margarin/mentega yang sudah dilelehkan. Aduk merata dengan teknik aduk balik. Pastikan tidak ada margarin/mentega leleh yang mengendap di dasar wadah biar nggak bantet
- Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin tipis dan ditaburi terigu tipis. Hentakkan loyang dengan lembut untuk mengeluarkan gelembung udara yang terperangkap saat menuang adonan
- Panggang selama 45-50 menit dengan suhu rendah agar cake matang dengan sempurna
- Lakukan tes tusuk dan tes sentuh untuk mengetahui kematangan cake. Setelah matang,keluarkan dari loyang dan dinginkan.
Demikianlah informasi mengenai resep Banana Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
