Resep Wajik Aroma
Bahan - Bahan :
- 500 gr ketan
- 2 1/2 bh gula aren (sekitar 250 gr) iris halus
- 6-7 lmbr daun jeruk
- 2 lmbr daun pandan
- 200 ml santan instan encerkan dengan 200 ml air.
- secukupnya Daun pisang
Cara Membuat :
- Cuci ketan hingga bersih lalu rendam sekitar 8 jam. Lalu kukus ketan hingga matang / tidak ngeletis. Sisihkan.
- Siapkan nampan atau loyang, alasi dengan daun pisang. Sisihkan.
- Masak santan yang sudah diencerkan hingga mendidih. Bisa di tambah sedikit garam. (Karena saya memakai santan instan dan biasanya sudah kental saya tidak mengambil bagian atasnya seperti jika memakai santan perasan sendiri)
- Ambil wajan atau panci anti lengket, masukan santan yg sudah mendidih tadi lalu tambahkan gula aren, daun jeruk dan daun pandan. Masak hingga gula larut. Tambahkan ketan dan kecilkan api, aduk terus hingga santan mengering dan adonan menjadi berminyak dan ketan pulen.
- Tuang wajik ke loyang atau nampan yg sudah dialasi daun pisang, tekan-tekan dan rapikan. Tutup bagian atas dengan daun pisang, biarkan wajik menjadi dingin. Lalu bosa dipotong sesuai selera 😄
- Note: daun pisang dan daun jeruk memberi aroma yang sungguh luaar biasa menurut saya dan keluarga.. Dicoba yukks bun..dijamin wajiknya pasti bedaaa 😄😉
Demikianlah informasi mengenai resep Wajik Aroma yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
