Resep Kue Apem Gula Merah
Bahan - Bahan :
- 250 gram tepung beras
- 60 gram tepung tapioka
- 450 ml santan kelapa
- 250 gram gula merah, disisir halus
- 1 lembar daun pandan, cuci bersih lalu ikat simpul
- 1/2 sendok teh vanilli bubuk (saya 1/4 sdt)
- 1 sdm ragi instan
- 1/2 sendok teh garam dapur (saya 1/4 sdt)
- Minyak secukupnya untuk mengoles cetakan
Cara Membuat :
- Ambil panci, lalu masukkan santan kelapa serta daun pandan kedalamnya. Kemudian rebus sambil di aduk-aduk hingga mendidih. Angkat, lalu keluarkan daun pandan nya lalu sisihkan dulu biar dingin.
- Selanjutnya, ambil wadah lalu campur kan bahan-bahan seperti tepung tapioka, tepung beras, ragi instan, garam dan juga gula merah. Aduk-aduk supaya rata.
- Setelah itu ambil santan kelapa yang sudah dingin tadi, lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk-aduk. Tambahkan vanilli bubuk, lalu aduk rata lagi. Kemudian diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.
- Berikutnya, ambil cetakan yang sebelumnya telah diolesi dengan minyak (supaya tidak lengket nanti hasilnya) lalu tuangkan adonan kedalamnya. Masukkan adonan kedalam tiap cetakan sampai habis.
- Ambil panci pengukus lalu panaskan. Setelah cukup panas, masukkan dan tata kue apem gula merah nya kedalamnya, lalu kukus sampai mekar, matang dan empuk. (Saya 35 menit)
- Setelah matang, angkat lalu keluarkan kue apem dari cetakan nya. Lalu siap untuk disajikan & dinikmati.
Demikianlah informasi mengenai resep Kue Apem Gula Merah yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
