Resep TELOR GABUS
Bahan - Bahan :
- 250 Gram Tepung Tapioka/Sagu/Kanji
- 100 Gram Keju Cheddar Parut
- 50 Gram Margarine
- 1/4 Sdt Garam
- 2 Butir Telor
Cara Membuat :
- Siapkan bahan bahannya yaa... ^^
- Supaya cepet dan praktis, saya mempergunakan blender, masukan telor dan margarine.
- Tambahkan garam.
- Tambahkan Keju cheddar yang sudah diparut halus.
- Siap diblender.
- Blender semua bahan bahan hingga halus tercampur rata.
- Tuang ditengah tengah tepung.
- Aduk rata dengan sendok lalu uleni perlahan dengan tangan.
- Uleni adonan hingga kalis dan tidak menempel pada tangan.
- Ambil sedikit lalu bulatkan.
- Pilin hingga memanjang.
- Cemplungkan pada minyak dingin. Oh ya ketika membuat banyak usahakan tetap sabar saat menyemplungi adonan ke minyak dingin ya, kemarin saya ga sabar langsung masukin ke minyak yang hangat eh telor gabusnya walau garing tapi jadi keras hehehe.... selanjutnya kapok deh tetep nunggu minyak bener bener dingin dulu.. ^^
- Lalu taruh pada api sedang, masak hingga kecoklatan dan mengapung ya, oh ya ketika baru ditaruh diatas api jangan diaduk aduk, diamkan saja dulu hingga mengapung
- Perlahan pisahkan bila ada yang saling berdempetan, bila langsung diaduk maka telor gabus akan patah patah deh... ^^
- Bila sudah kuning kecoklatan segera angkat dan angin anginkan, jangan dimasukan ke dalam plastik atau wadah tertutup bila kondisinya masih hangat, biarkan mendingin dahulu kalau langsung dimasukan maka telor gabus akan ulet dan tidak renyah dimakan... ^^
- Tips : Saat menggoreng telor gabus ini pasti akan mengalami masalah banyaknya busa pada minyak, ini terjadi karena pemakaian telur pada telur gabus tapi menyimak dari pengalaman orang orang ada beberapa tips mengurangi busa pada minyak yakni masukan beberapa butir nasi pada minyak atau taruh sutil kayu pada minyak... hmm patut dicoba nihh... ^^
Demikianlah informasi mengenai resep TELOR GABUS yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
