Resep Ogura pandan
Bahan - Bahan :
- bahan A
- 5 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 40 gr minyak goreng
- 80 gr santan instan
- 1 sdt essens pandan
- 85 gr tepung kunci
- bahan B
- 5 butir putih telur
- 85 gr gula pasir
- 1/4 sdt cream of tartar/ air lemon
Cara Membuat :
- Di baskom campur 5 kutel dan 1 telur utuh, aduk pake whisk. Disusul minyak, santan dan essens pandan, lalu tepung.
- Di baskom lain mixer 5 putel sampai berbusa lalu masukan cream of tartar, lalu masukan gula pasir bertahap 3 kali sampai soft peak
- Lalu masukan adonan B ke dlm adonan A bertahap sampai 3 kali dg cara aduk lipat pakai spatula sampai rata atau homogen.
- Tuang keloyang yg sdh diksh kertas roti dan dioles mentega tipis, oven dg cara au bain marie selama 40 mnt dg suhu 160 derajat celcius.
- Stelah matang kluarkan dr loyang dan dinginkan, rasanya bnr2 lembut dan ringan. Satu potong tak akan ckp, bener2 enak...
Demikianlah informasi mengenai resep Ogura pandan yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
