Resep Putu Ayu Ketan Putih Cokelat
Bahan - Bahan :
- 75 gram Tepung Ketan
- 50 gram Tepung Beras
- 2 butir Telur Ayam
- 100 gram Gula Pasir
- 1 sendok teh emulsifier
- secukupnya Garam
- 100 ml Santan
- 100 gram DCC. cairkan
- 200 gram Kelapa
- 2 lembar Daun Pandan
Cara Membuat :
- 1. Panaskan dandang atau klakat sampai keluar uap banyak. Olesi cetakan putu ayu dengan minyak goreng, masukkan kelapa parut yang telah dikukud sambil ditekan-tekan agar menjadi padat.
- 2. Campurkan tepung ketan putih dengan tepung beras.aduk rata.sisihkan
- 3. Dalam mangkuk, kocok telur, gula pasir,emulsifer dan garam dengan kecepatan tinggi sampai putih dan kental berjejak, turunkan kecepatan mikser sampai yang terendah, masukkan campuran tepung ketan dan tepung beras sedikit demi sedikit sambil dikocok, kemudian tuang santan kental, aduk rata. Lalu tuang DCC cair aduk sampai rata.
- 4. Tuang adonan kedalam cetakan putu ayu yang telah berisi kelapa parut, kukus sampai matang (kurang lebih 20 menit). Angkat dari dandang kemudian lepaskan dari cetakan dan dinginkan.
Demikianlah informasi mengenai resep Putu Ayu Ketan Putih Cokelat yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
