Resep Brownies nutella
Bahan - Bahan :
- 85 gr unsalted butter cair (room temperature)
- 250 gr nutella
- 100 gr dark chocolate
- 50 gr gula putih halus (castor)
- 100 gr terigu
- 1 sendok makan maizena
- 2 telur room temperature
- 1/2 sendok teh garam
- 20 gr slice kacang almond (secukupnya untuk taburan diatas kue)
Cara Membuat :
- Panaskan oven 160°C 15 menit sebelum baking
- Loyang ukuran 20x20x4 di lapis butter dan dusting terigu secara merata
- Tepung maizena dan tepung terigu diayak 1x dan sisihkan
- Rebus air di pan lalu masukan nutella, dark chocolate dan butter di wadah lalu lelehkan diatas uap air setelah mencair dan menyatu sisihkan di room temperature
- Siapkan wadah, gula, telur dan garam dikocok hingga kaku dan pucat selama 10-15 menit
- Masukan campuran terigu dengan cara diayak lalu aduk dan aduk teknik balik dengan spatula hingga rata sebentar saja/ mixer kecepatan rendah sebentar
- Lalu masukan campuran nutella dan butter dan aduk balik dengan spatula / mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata dan masukan ke dalam loyang dan taburi dengan slice kacang almond diatasnya.
- Bake pada suhu 160°C selama 20 menit pas, jangan terlalu lama nanti tekstur menjadi kering dan tidak moist didalam
- Teksturnya dipegang lembek tidak apa-apa, biarkan dingin di loyang lalu setelah itu bisa dikeluarkan dan dipotong. tekstur bagian luar seperti crack plastik dan dalamnya lembut moist
Demikianlah informasi mengenai resep Brownies nutella yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
