Resep Cake Coklat Super Nyoklatt
Bahan - Bahan :
- 125 gr tepung terigu cake (aku pake Kunci Biru)
- 50 gr coklat bubuk good quality (aku pake Van Houten)
- 2 sdm susu bubuk full cream (aku pake Dancow Fortigro coklat)
- 1 sdt Vanili powder
- 🍰 campur semua bahan di atas, aduk rata lalu ayak, sisihkan
- 100 gr butter, lelehkan (aku pake Blueband)
- 50 ml minyak sayur
- 🍰satukan butter leleh dengan minyak sayur, aduk rata, sisihkan
- 180 gr gula pasir halus
- 4 butir telur suhu ruang
- 100 gr susu kental manis coklat (aku Frisian Flag)
Cara Membuat :
- Siapkan loyang tulban D 20 cm, olesi margarin tipis - tipis. Sisihkan.
- Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan serbet bersih agar uap tidak jatuh ke cake.
- Kocok gula dan telur dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental berjejak. Kira2 15 - 17 menit. PENTING : Karena cake ini tidak menggunakan pengembang dan emulsifier.
- Turunkan mixer sampai speed terrendah, masukkan 3 tahap campuran trigu, coklat bubuk, susu fullcream dan vanili poder yang sudah diayak. Kocok sebentar asal rata kurleb 10 detik. Matikan mixer.
- Masukkan campuran butter leleh dan minyak goreng, aduk balik merata dengan spatula.
- Masukkan susu kental manis, aduk balik dengan spatula sampai homogen. PENTING : jangan overmix..nanti bantet..
- Tuang ke loyang yang telah disiapkan, ratakan, ketuk2 2x agar udara yang terperangkap keluar.
- Masukkan ke dandang yang telah dipanaskan dan beruap banyak. Kukus kurleb 45 menit dengan api kecil aja agar permukaan mulus. Jujur aku uda pake api kecil tapi teteeeup permukaannya bergelombang..wkwkwwk.. #tepokjidat
- Test tusuk jika tidak lengket berarti cake uda matang. Angkat dan dinginkan
- Selamat mencoba 😊
Demikianlah informasi mengenai resep Cake Coklat Super Nyoklatt yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
