Resep Brownies Kukus Ketan Item Keju
Bahan - Bahan :
- Bahan A:
- 6 butir telur
- 175 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam (saya skip karena kelupaan)
- Bahan B:
- 250 gram tepung ketan hitam
- 20 gram coklat bubuk
- 15 gram susu bubuk
- Bahan C:
- 100 gram DCC
- 200 gram campuran margarin-mentega (me: Palmia)
- 1 sdm kopi bubuk instan
Cara Membuat :
- Bahan B ayak, campur rata, sisihkan.
- Bahan C: campur, lelehkan dengan cara ditim (double boiler). Cukup sampai leleh saja, jangan sampai mendidih. Aduk-aduk sampai benar-benar meleleh semua bahan dan tercampur rata. Sisihkan.
- Panaskan dandang. Pastikan air cukup banyak dan tutup dandang dialasi kain bersih untuk mencegah air jatuh ke loyang.
- Kocok bahan A hingga kental berjejak (10"-15"). Masukkan campuran bahan B sedikit demi sedikit dengan sepatula. Setelah rata, masukkan bahan C. Aduk balik dengan spatula hingga adonan homogen. Pastikan tidak ada mentega/DCC yang mengendap di dasar adonan agar brownies tidak basah di bagian bawah.
- Setelah matang, keluarkan segera dari dandang. Tunggu agak dingin kalau mau dipotong-potong agar brownies-nya ga gompel.
- Enak sambil ngopi niy.
Demikianlah informasi mengenai resep Brownies Kukus Ketan Item Keju yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
