Resep Brownies Kukus
Bahan - Bahan :
- bahan A :
- 4 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 1/4 sdt emulsifier
- bahan B :
- 85 gr tepung terigu protein sedang
- 35 gr coklat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- bahan C :
- 120 ml minyak goreng
- 70 gr DCC
- bahan D :
- 80 ml SKM
Cara Membuat :
- Siapkan loyang 20 x 20 tinggi 5 cm. Oles dg margarin tipis, beri kertas roti bagian alasnya dan oles margarin kembali. Sisihkan
- Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Pastikan tidak ada uap yg menetes dengan memberikan serbet pada tutup. Sisihkan.
- Tim bahan C dan aduk hingga rata. Sisihkan.
- Aduk dan ayak bahan B hingga rata. Sisihkan.
- Kocok dg kecepatan tinggi bahan A hingga mengembang maksimal dan pucat. Matikan mikser. Kemudian masukkan secara bergantian bahan B dan bahan C sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula dg perlahan. Atau menggunakan mikser dg kecepatan rendah dan hanya sebentar saja supaya cake tidak bantat. Pastikan tidak ada minyak yang mengendap di dasar mangkok.
- Ambil 1/3 adonan untuk ditambahkan dg bahan D. Aduk rata.
- Tuang sebagian adonan yang tidak diberi bahan D pada loyang. Kukus selama 10 menit.
- Tuang adonan yang sudah ditambah bahan D, pada adonan yg sudah dikukus tadi. Kukus kembali selama 10 menit.
- Terakhir tuang sisa adonan dan kukus kembali selama 20 menit.
- Angkat, biarkan dingin. Potong sesuai selera dan dan sajikan.
Demikianlah informasi mengenai resep Brownies Kukus yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
