Resep Onde onde isi kacang hijau
Bahan - Bahan :
- 6 sdm tepung ketan
- 3 sdm tepung beras
- 1/4 sendok garam
- 1 sdm gula halus/gula pasir
- secukup nya air hangat
- untuk isian :
- 1/4 kg kcng hijau kupas
- 5 sdm gula (bisa tambah bila suka manis)
- sedikit garam
- 1/4 cup air santan kental /instan
- untuk lapisan :
- secukup nya wijen
Cara Membuat :
- Membuat isian, kacang hijau di rendam semalaman, lalu cuci bersih tiris kan, rebus kacang hijau 10 mnt lalu buang air yg pertama, lalu tambah kan air mendidih rebus lagi sampe empuk, buang air nya lalu tiris kan, lalu blender dgn air santan , masak lagi tambahkan gula. Biar kan sampe air nya surut dan kering
- Untuk kulit nya, masukan semua bahan jadi satu, kasih air hangat sedikit2 uleni sampai kalis atau sampai bisa di pulung
- Siap kan wijen boleh di campur dgn wijen hitam
- Ambil sedikit adonan lalu pipih kan ksh isian di atas nya, lalu tutup bulat kan
- Panas kan minyak dgn api kecil, selagi minyak hangat masukan adonan yg sudah di bulat kan tadi, goreng dgn api kecil (minyak jgn teralu panas nanti mletus2)jgn lupa di bolak balik, biar mateng merata, biar kan sampai ke coklatan angkat dan sajikan
Demikianlah informasi mengenai resep Onde onde isi kacang hijau yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
