Resep Pineapple Caramel Cake

Tidak Ada Tanggapan

Bahan - Bahan :

• 7 iris Nanas
• 220 gram Mentega
• 250 gram Gula Bubuk
• 3 biji Telur Ayam
• 1 bungkus Baking Powder
• 100 ml Sirup Nanas
• 175 gram Tepung Terigu
• 150 gram Gula Bubuk
• 100 ml Air
• secukupnya Mentega
• secukupnya Tepung Terigu

Cara Membuat :

1. Siapkan cetakan kue, olesi dengan mentega seluruhnya.
2. Note: gw selalu olesi dengan mentega trus ditaburi tepung terigu, tapi kali ini gw cuma olesi dgn mentega, hasilnya kue masih lengket dikit. Kesimpulannya, cetakan harus selalu diolesi dengan mentega dan tepung.
3. Dalam sebuah wadah, masukkan mentega, gula, telur, baking powder, sirop nanas, dan terigu. Mulai remas2 sampai tercampur rata.
4. Note: cuma mau memastikan, diremasnya pakai tangan ya ;) lebih mudah lagi (sprti yg gw uda bilang di atas) kalau menteganya sesuai dengan suhu ruangan, bukan yg baru keluar dr kulkas. Setelah adonan uda tercampur baik, kocok sebentar dengan whisk, fungsinya agar adonan menjadi lebih halus dan licin.
5. Sementara itu, dalam sebuah panci, masukkan gula dan air dingin, campur dengan whisk. Letakkan panci di atas api kecil/sedang sambil terus diaduk dengan whisk sampai gula benar2 larut. Sekali gula larut, berhenti mengaduk, biarkan mendidih, tambahi sesekali dengan sedikit saja air untuk mencegah karamel terlalu kental.
6. Note: resep asli katanya ditambahin mentega 20 gram, gw uda coba gatot berakhir di wastafel !!! sebenernya gw jg heran sih kog bikin karamel ada menteganya (yg gw tau karamel itu cuma gula yg dicairkan sama air), gw bikin deh karamel versi gw dan sperti biasa hasilnya mantap.
7. Karamel gw uda jadi :)
8. Nyalakan oven 180°C.
9. Note: Pastikan kita sudah selesai mengocok adonan sebelum mematikan api. Jika dingin, karamel akan mengeras, kita maunya karamel ttp cair :)
10. Tuangkan karamel ke dalam cetakan.
11. Susun irisan nanas di seluruh permukaan cetakan.
12. Tuangkan adonan pelan2.
13. Note: adonan gw masih ada bulatan2 kecil mentega kan ? itu krn mentega gw brusan keluar dr kulkas :/ jadi jgn lupa pake mentega yg bersuhu ruangan :)
14. Ratakan adonan dengan spatula sampai menutupi karamel-nanas dgn baik.
15. Masukkan ke oven, panggang selama 40 menit. Jaga agar kue tidak hangus tp benar2 matang. Cek dgn cara ditusuk dengan pisau, jika mata pisau kering dan tdk ada adonan yg menempel, tandanya kue sudah matang.
16. Setelah 40 menit, gini nih jadinya. Gw foto pake flash. Matikan oven, diamkan selama kira2 30 menit/sejam.
17. Uda didiemin, keluarkan dr oven.
18. Balik dan tepuk cetakan pelan2 (bagian bawah gw cukup puas dgn hasilnya, ga ada yg lengket, bagian atas, masih amburadul)
19. Potong2, sajikan.
20. Note: Kalo disimpan di kulkas selama min 2 jam, lebih enak lagi :)

Demikianlah informasi mengenai resep Pineapple Caramel Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.