Resep unbake chocolate cheesecake

Tidak Ada Tanggapan

Bahan - Bahan :

• alas cheesecake:
• 1 pak biskuit marie regal..hancurkan
• 2 sdm mentega,cairkan
• adonan creamcheese:
• 250 gr creamcheese dingin
• 3 sdm gula bubuk
• sedikit vanilli
• 150 gr chocolate chip collata(lelehkan dg cara ditim)
• 100 gr whipkrim bubuk+200cc air dingin mikser smpe kental
• lapisan:
• sisa cake coklat,hancurkan
• ganache:
• 100 gr whipkrim bubuk
• 200 cc susu cair plain
• 300 gr dark cooking chocolate

Cara Membuat :

1. siapkan loyang bongkar pasang untuk cheesecake..hancurkan biskuit campur dgn mentega leleh..rekatkan dgn telapak tangan..
2. masukkan dlm lemari pendingin..lalu buat adonan krimcheese..
3. siapkan wadah..sy menggunakan krimcheese yg masih dingin tpi sudah lembek..mikser creamcheese+vanilli+gula smpai kental..
4. masukkan coklat leleh(hangat) aduk rata..karena krimcheese saya dingin lalu coklatnya hangat..maka coklat menjadi sprinkle2 itu yg sy inginkan..
5. lalu masukkan whipkrim yg telah dimikser dg 200cc air dingin..aduk rata..lalu masukkan 1/2 adonan ke cetakan..bekukan hingga mengeras
6. setelah beku..masukkan sisa cake yg telah dihancurkan..rekatkan dgn telapak tangan
7. tuang adonan sisa cream cheese..bekukan kembali..selagi menunggu kita bikin ganache nya..
8. rebus/panaskan susu hingga ada gelembung di tepi panci.Masukkan whipcream bubuk, aduk rata.Cairkan DCC (bisa dengan cara di tim atau dengan microwave).Masukkan DCC cair ke dalam campuran whipcream bubuk dan susu. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.Apabila sudah rata diamkan hingga suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam lemari es.Apabila akan digunakan, keluarkan dari lemari es, biarkan hingga ganache agak lumak, kemudian mikser/kocok hingga lembut.
9. setelah cheesecake mengeras beri sisa roti yg hancur rekatkan lalu beri ganache diatasnya..ratakan lalu bekukan smpai 8 jam bru cheeseake bisa dihias dan diberi topping sesuai selera..
10. siap dinikmati

Demikianlah informasi mengenai resep unbake chocolate cheesecake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.