Resep Tiramisu
Bahan - Bahan :
- 250 gr mascarpone cheese
- 200 gr whipped cream
- 100 gr gula halus
- 2 buah kuning telur
- 50 gr gula pasir halus
- 1/2 sdt vanilla essence
- 1 pack lady finger (bisa menggunakan sponge cake coklat)
- 4 sdm peres kopi instan (saya pake kopi espresso nescafe)
- 2 sdm gula pasir
- 300 ml air panas
Cara Membuat :
- Kocok keju mascarpone hingga tidak ada yg menggumpal. Masukkan dlm kulkas
- Kocok heavy cream + gula bubuk hingga mengembang dan kaku. Sisihkan..
- Ditempat terpisah, kocok kuning telur + gula pasir + vanilla essence hingga mengental. Lanjutkan mengocok kuning telur dgn cara ditim (double boiler) sampai kuning telur hangat ketika disentuh tangan. Kocok terus selama 3 menit. Lalu angkat. Lanjutkan kembali mengocok kuning telur hingga kuning telur dingin. Matikan mixer
- Campur kocokan kuning telur ke whipped creAm. Aduk rata. Lalu campur denga keju mascarpone. Aduk merata.
- Campur kopi+gula+air panas. Aduk. Celupkan lady finger kedalam air kopi
Demikianlah informasi mengenai resep Tiramisu yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
