Resep Rice Cooker Ogura Cheese and Choco
Bahan - Bahan :
- Bahan A :
- 30 gram tepung kunci biru, diayak
- 2 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 30 ml minyak sayur (saya pake canola)
- 30 ml susu cair
- 1 tsp esens vanili
- 2 tsp bubuk coklat
- 30 gram keju cheddar, parut
- Bahan B :
- 2 butir putih telur
- 1 tsp air jeruk nipis atau 1/2 tsp cream of tar tar
- 30 gr gula halus, diayak
Cara Membuat :
- Bahan A : Campur tepung, kuning telur, telur, minyak, esens vanili, dan susu hingga rata. Bagi menjadi dua.
- Kedua adonan tersebut kemudian salah satunya dicampur coklat bubuk hingga rata dengan spatula. Sedangkan yang satunya lagi di mixer dengan keju parut hingga keju hancur (sekitar 1 menit saja).
- Bahan B : mixer putih telur dengan air jeruk nipis hingga berbusa, kemudian masukkan gula halus secara bertahap hingga habis. Kocok hingga soft peak (tidak tumpak bila kocokan diangkat, tapi tidak terlalu kaku).
- Bahan B dibagi dua sama rata. Satu bagian untuk adonan coklat, yang lain untuk adonan keju. Bahan B dicampur dengan spatula hingga rata dengan teknik aduk lipat.
- Masukkan dalam pot rice cooker secara bertahap dan berlapis. Buat motif sesuai selera. (Sayangnya motif saya gak jelas gini hahaha)
- Nyalakan rice cooker ke mode "cook" atau "cake" bila ada. Bila sudah menjadi "warm" lakukan tes tusuk gigi. Jika sudah tidak ada yg menempel maka sudah matang. Oh ya, sebenernya teknik memanggang ogura cake yang benar adalah dengan teknik au bain marie yaa..
- Angkat dan dinginkan. Tapi karena bau coklatnya menggugah selera maka jadilah saya potong dan cicipin huehehehee.. Cake ini lembut sekali jadi baiknya dipotong saat dingin agar tidak grumpil (bhs jawa, apa ya bhs indo nya grumpil??)
- Nah nampaklah itu motifnya yang absurd hahaha
- Walaupun motifnya gak jelas, rasanya enaaaaakk!
Demikianlah informasi mengenai resep Rice Cooker Ogura Cheese and Choco yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
