Resep Cucur Tidung
Bahan - Bahan :
- 1 kg Singkong (pilih yg bagus yaa, yg gembur, klo org samarinda bilang singkong hapuk)
- 1 btr Telur
- 1/2 kg Gula merah
- 150 gr Gula pasir
- 2 lbr Daun pandan buat simpul
- 1 ltr Air
- Sejumput Garam
Cara Membuat :
- Kupas singkong, cuci bersih kemudian kukus hingga matang. Haluskan, kemudian kepal2 dan padatkan dengan tangan membentuk bulat gepeng. Ukuran sesuai selera aja. Sisihkan
- Campurkan gula merah dan gula pasir, air, daun pandan dan garam. Rebus hingga gula larut dan air gula agak menyusut. Saring kemudian sisihkan.
- Kocok lepas telur, celupkan singkong yg sudah di bentuk kedalam kocokan telur, goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat langsung celupkan kedalam kuah air gula, biarkan hingga meresap. Sajikan dingin lebih nikmat 😚
Demikianlah informasi mengenai resep Cucur Tidung yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
