Resep BOLU KUKUS MAWAR
Bahan - Bahan :
- 250 Gram Tepung Terigu Pro Rendah
- 200 Gram Gula Pasir
- 200 Milli Susu UHT/Santan
- 3 Butir Telur Antero (Telur utuh)
- 1 Sdt SP
- Secukupnya Vanilla Bubuk
- Secukupnya Pewarna makanan
Cara Membuat :
- Kocok Telur, Vanilla Bubuk dan Gula pasir dengan kecepatan nomor 3 (Sedang) baru tambahkan SP yang telah dibedaki dengan tepung, tips ini dipakai supaya SP tidak mengendap dibawah yaa... ^^
- Kocok hingga adonan menjadi putih, kental dan berjejak (jambul petruk) atau ketika pedal diangkat adonan tidak jatuh (kalau saya, saya towel dikit dan adonan yang menempel pada jari saya balikkan ketika ujungnya sudah kaku maka adonan sudah siap ditambahkan dengan bahan yang lain) Oh ya... karena saya pakai kecepatan nomor 3 waktu yang dipergunakan kira kira 10 menitan... jangan jadi patokan ya yang penting kenali mikser anda dulu... ^^
- Turunkan kecepatannya hingga nomor 1 lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan cara diayak bergantian dengan susu/santannya ya, kocok balik (bila awal kocok itu maju kedepan maka setelah terigu masuk kocok ke belakang), matikan mikser.
- Aduk dengan perlahan dengan spatula, sampai ke dasarnya supaya menjadi homogen (menyatu) tidak ada yang terpisah.
- Siapkan cetakan mawar yang sudah diolesi dengan minyak dan panaskan kukusan dengan api besar, jangan lupa tutupnya diberi serbet.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian untuk diberi warna, beri beberapa tetes saja kalau kebanyakan pahit nanti.
- Aduk perlahan lagi dan siap dimasukan ke cetakan mawar secara selang seling sesendok tiap warnanya, biarkan menyatu sendiri.
- Kukus kue setelah asap kukusan sudah banyak dan penuh, lalu tata, jangan terlalu penuh nanti sirkulasi uap tidak maksimal yang menyebabkan kue tidak mengembang dengan sempurna.
- Turunkan panas api hingga posisi sedang dan kukus hingga 20 - 25 Menit, jangan dibuka bukaa yaaa sebelum waktunya.
- Lepas kue dari cetakan setelah hangat ke dingin, jangan saat panas panas... siap dikonsumsi dehh.... ^^
Demikianlah informasi mengenai resep BOLU KUKUS MAWAR yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
